Jamón Gran Reserva Joselito
29
Coppa Joselito
24
Salchichón Joselito
12
Chorizo Joselito
12
Universo Joselito
25
salchichón, chorizo y coppa
Selección de quesos
15
Mousse de foie de Pato
15
Esto no es bacalao dorado
13
(Bacalao, cebolla pochada, huevo de corral, patatas fritas y perejil fresco)
Bollo de pan de masa madre con mantequilla Tuétano
2
Meloso de muchachitos con chaleco
9
(cuchareo de carillas)
Ensalada tibia de rúcula y queso Camembert frito
10
Cuchareo de habas con huevo a baja temperatura
9
Nuestro arroz a la brasa
36
(olla para 2 personas)
Burrata ceibe
11
(Queso de búfala gallega, pesto de remolacha, cherrys y espárragos.)
Alérgenos: lacteos
Piel con piel
10
(trampantojo de callos)
Sopa / Crema del día
8
Bacalao Braseado y ajo blanco
18
Carrilleras black is black
18
Presa Ibérica con espuma de Cremoso de la Serena
20
Cochinillo asado receta del Chef
19
Costilla de Vaca BBQ nada convencional
18
Chuletón selección
58
(35 días de maduración / 800grs)
Chuletón Frisona IGP D.O.
54
(21 días de maduración / 800grs)
Solomillo de vaca madurada a la brasa
20
Chuletón Ribeye Morucha
85
(130 días de maduración/800 gr)
Asados del día
s/m
Patatines al Alentejo
5,50
Patatas fritas serranas
6
Cogollos de las Vegas del Guadiana a la brasa
6
Calabaza con queso de cabra, rúcula y nueces
6
James Brownie
8€
(Brownie , crema de café, oliva extra virgen y cristales de sal)
Crema de Ananás
6
(espuma de Malibú con ananás asadas)
Tarta de queso
8